Trattoria Bevera

Trattoria Bevera - Ristorante Specialità Lombarde - Varese

La cucina nostrana

Trattoria Bevera

Da oltre cinquant'anni Trattoria Bevera di Viggiù (Varese) propone piatti tipici della tradizione lombarda con specialità locali, in una location semplice ma accogliente.
Oltre alle specialità nostrane, il nostro ristorante offre un vasto menù con i piatti tipici italiani più richiesti dalla nostra clientela.
La location è un luogo perfetto per organizzare pranzi di lavoro e cene aziendali; per la realizzazione di ricevimenti e banchetti, o per festeggiare cerimonie come battesimi, cresime e comunioni.
Trattoria Bevera: l'ottima cucina casalinga dal 1954.


La sala Trattoria Bevera

La Sala

Il nostro locale è accogliente nella sua semplicità e cordialità rispettando le tradizioni della cucina lombarda senza pero' trascurare l'amatissima cucina nazionale.

Le specialità Trattoria Bevera

Le Specialità

La cucina della Trattoria Bevera è rinomata
per le sue specialità di piatti tipici locali che lo
Chef Chicco e i suoi collaboratori preparano
con grande maestria e passione.

I vini Trattoria Bevera

I Vini

La carta dei vini è composta dalle proposte scelte sempre con cura dallo chef. Bianchi, rossi, spumanti e champagne provenienti dalle migliori zone vinicole italiane.

Le proposte dello Chef

Trattoria Bevera

La nostra è una vera Trattoria dove la cucina rispecchia le tradizioni del territorio. La carta cambia quindi in base alla stagionalità degli ingredienti e alla loro reperibilità.
Per offrirvi solo il meglio, utilizziamo materie prime fresche. Vi proponiamo di seguito una "carrellata" dei nostri migliori piatti: non esitate a contattarci per sapere quali pietanze potrete gustare di stagione in stagione.

Le specialità autunnali

E' arrivato l'autunno e cambiano i sapori: nella nostra Trattoria proponiamo i piatti della tradizione che scaldano le giornate più fredde grazie ai loro sapori intensi.

Come primi piatti, lo Chef vi consiglia La Cassoeula e i Tortelli di Zucca; come secondi invece la Lombata di cervo con i Porcini e la Selvaggina con Polenta.

Sono piatti tipici di questo periodo, che hanno la loro stagionalità: vi conviene venire subito a provarli.


E' gradita la prenotazione allo

Antipasti

  • Salumi del monte Useria e contorni caserecci
  • Lardo del monte Useria
  • Zucchine in agro, insalata russa e fagioli di spagna

Primi piatti

  • Lasagne
  • Zuppa di porri con crostini di pane
  • Gnocchetti di polenta con salsiccia fresca fatta in casa
  • Taglietelle fresche al ragù
  • Tortelloni di zucca
  • Tortelloni ricotta e carciofi

Secondi

  • Filetto di cervo saltato in padella con porcini
  • Risotto con le quaglie
  • Cazzoeüra (bottaggio) e coniglio con polenta
  • Polenta e brasato di manzo
  • Polenta e porcini
  • Gallo nostrano ripieno e patate al forno
  • Polenta (varie ricette)
  • Roast beef in carpaccio con rucola e grana
  • Cazzoeüra con polenta
  • Gallo alla cacciatora

Dessert

  • Crostata con frutta fresca
  • Crostata di marmellata di prugne
  • Torta al limone e meringa
  • Torta della nonna
  • Torta di mele
  • Torta mocaccina
  • Gelato alla crema con zabaione caldo
  • Macarons con ganasce di cioccolato bianco
  • Cup-cake del sottobosco con cacao e noci
  • Cup-cake frosting con succo d'acero e granella di pistacchi
  • Torta panna fragole mirtilli
  • Cheesecake
  • Pastiera Napoletana

Il locale

Trattoria Bevera

Di seguito una gallery della nostra trattoria e dei piatti fatti a mano.

Orari d'apertura

Pranzo: 10.00 - 15.00 (apertura cucina ore 12:00)
Cena: 18.00 - 00.00 (apertura cucina ore 19:00)
Chiuso il Lunedì e il Martedì sera
E' gradita la prenotazione
al 0332 486350

Ci presentiamo

Trattoria Bevera

Oggi Trattoria Bevera di Viggiù è sapientemente gestita dalla famiglia Bucci e Rizzi: siamo un gruppo molto affiatato sia in cucina che in sala, poniamo sempre grande attenzione alle esigenze del cliente e ai cambiamenti delle nuove tendenze culinarie. La nostra cucina propone i piatti tipici della tradizione locale con un tocco di innovazione.
Il nostro punto forte? La classica polenta e tutte le portate caratteristiche che si possono preparare con questa semplice e golosa pietanza.


Iller Trattoria Bevera

Iller

Linda Trattoria Bevera

Linda

Chicco Trattoria Bevera

Chicco

Dicono di noi

Per leggere tutte le recensioni sulla nostra cucina
visita la pagina a noi dedicata su TripAdvisor.

Contatti

Trattoria Bevera

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Trattoria Bevera

Via Bevera n° 14
21059 Viggiu' (VA)


info@bevera.it


Tel: 0332 486350


Fax: 0332 486350

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